Da var tiden inne for mitt aller første matinnlegg. Dette er helt standard og ikke noe fancy, og en oppskrift som man enkelt kan finne hvor som helst. Allikevel håper jeg at jeg kan bidra med noe ekstra neste gang du skal lage vafler.

Ingredienser:
50 g smør
5 dl melk
2 egg
Ca 3 dl mel
1/2 ts salt
2 ss sukker
1/2 ts kardemomme

Her kan man droppe både kardemomme, salt og smør etter smak, men jeg syns vaflene blir best med alle ingrediensene.

Begynn med å smelte smøret. Mens smøret smelter blander du sukker, kardemomme, salt og litt av melet inn i eggene. Ha i smøret når det er ferdig smeltet. Ha så i mel og melk vekselvis slik at det ikke blir klumper i røra. Når du har brukt halvparten av melka skal røra være ganske tung å røre i, og mesteparten av melet bør være borte. Ha så i resten av melka. Med litt flaks kjennes røra nå helt perfekt ut. Er den litt tynn kan du la den stå og svelle ca 30 minutter, da trekker melet til seg mer av væsken slik at røra tykner. Dersom røra er veldig tynn kan man sikte inn litt ekstra mel og røre godt. Stek med litt smør eller olje. Avkjøl på rist.

Du kan gjerne bytte ut noe av melka med surmelk hvis du har noe stående. Denne oppskriften er veldig basic og kan dras i alle retninger. Selv har jeg i salt og kardemomme for smak, og smør for at vaflene skal bli ordentlig sprø. Sprøheten bevares etter steking ved at vaflene får bli helt kjølige på rist, med mindre de spises rett etter steking.

Dette er dagens resultat:

Serveres med brunost, rømme, smør, sukker, syltetøy, friske bær, iskrem eller noe annet godt. Her i huset ble det jordbærsyltetøy og rømme denne gangen.

Kos dere med deilige vafler!